Door de voortdurende verbetering van de levensstandaard neemt ook de marktvraag naar vis en zeevruchten en de opslag daarvan in koelcellen toe. Enerzijds is vis steeds populairder geworden als gezond voedsel vanwege de rijke voedingswaarde en het lage vetgehalte. Anderzijds is er in zowel kust- als binnenlandse gebieden behoefte aan meer koelopslag voor vis en zeevruchten om aan de vraag van de consument te voldoen.
Zeevoedselproducten stellen hoge eisen aan de temperatuur tijdens de koelbewaring, en er bestaan verschillende soorten koelopslag.
Kleine koelopslag voor zeevruchten
De bewaartijd van kleine hoeveelheden zeevruchten in koelcellen is relatief kort, doorgaans 1-2 dagen. Dit type koelopslag wordt vooral gebruikt voor kortstondige opslag en snelle doorloop van zeevruchten. Koelopslag voor kleine hoeveelheden zeevruchten stelt relatief lage eisen aan de temperatuur. Een bewaartemperatuur van -6 tot -16 °C is doorgaans voldoende voor dit type koelopslag.
Diepvriesopslag van zeevruchten
Dit type koelopslag is geschikt voor de langdurige opslag van diverse zeevruchten en aquatische producten, met een maximale opslagperiode van 180 dagen. Deze grote koelopslag heeft hogere temperatuureisen, variërend van -18 °C tot -25 °C. Diepvriesopslag voor zeevruchten maakt gebruik van ultralage opslagtemperaturen om de versheid en smaak van aquatische producten te garanderen. Door de langere opslagperiode is diepvriesopslag ideaal als tussenopslag voor groothandelaars of grote afnemers.
Snelvriesopslag voor zeevruchten
Snelvriesopslag voor zeevruchten heeft het kortste opslagproces. Na het plaatsen in de snelvriesopslag hebben aquatische producten slechts 5 tot 8 uur nodig om volledig bevroren te zijn. Snelvriesopslag stelt de hoogste eisen aan de koeltemperatuur, namelijk -26°C tot -30°C. Alleen op deze manier kunnen aquatische producten in de kortst mogelijke tijd worden ingevroren, waardoor bederf wordt beperkt.
Snelvriesinstallaties zijn zeer geschikt voor de bouw van faciliteiten in gebieden waar aquacultuurproducten worden geproduceerd. Ten eerste kunnen ze ervoor zorgen dat handelaren verse en kwalitatief hoogwaardige aquacultuurproducten aan consumenten leveren. Ten tweede kunnen ze dienen als bron van goederen en een continue aanvoer van producten in de koelketen garanderen.
Harbin Dongan Building Sheets Company is een toonaangevende fabrikant van koelhuizen in China. Dankzij bijna 20 jaar ervaring in het ontwerpen en produceren van diverse koelhuizen levert Dongan continu producten van hoge kwaliteit.
Geplaatst op: 30 september 2025